消委會檢測市面50款三文魚及吞拿魚刺身樣本，發現49款含有影響中樞神經系統的重金屬甲基汞。而在檢測的19款吞拿魚樣本中，有10款的含量更超出法例標準0.5ppm，超標最高的樣本來自荃灣爭鮮，甲基汞含量達1.48ppm。另外，亦分別在太古元氣壽司的吞拿魚刺身，以及荃灣魚尚的三文魚刺身，發現寄生蟲，其中元氣的吞拿魚樣本，同時發現蟲卵。消委會又發現紅磡稻庭養助出售的三文魚刺身，實為虹鱒，而不是大西洋三文魚。
消委會表示，甲基汞對胎兒影響特別大，預備懷孕女士應避免進食。醫生黃世賢指，消費者難以憑外觀判斷刺身是否帶有寄生蟲，要求當局嚴格執法。元氣及魚尚表示不認同檢測結果，強調食材一向通過衞生署的測試，以及額外委託獨立機構的檢測。爭鮮表示，會要求供應商提供來源地衞生證。