政府將會邀請有廚餘分類回收經驗的屋苑，參與免費廚餘收集先導計劃，將廚餘送到小蠔灣的回收中心和大埔污水廠，預計每日處理約50公噸。當局向立法會提交文件，指當局會測試不同的廚餘收集模式，例如利用密封式或設有智能卡自動開關的設施，收集廚餘，減低廚餘對環境的滋擾。當局亦正計劃將處理廚餘的技術，推展至沙田污水處理廠，加上計劃在沙嶺興建的廚餘回收中心，將可在2022年起收集沙田和北區的家居廚餘，到時全港廚餘總處理量會達到每日600公噸。如果計及仍在研究中的第三個廚餘回收中心，到2026年，每天廚餘處理量將增至900公噸，期望到2030年代中期，可再增至1800公噸，相當於現時廚餘生產量的一半。

當局亦計劃推出先導計劃，免費收集工商業廚餘，並正研究可行方案，包括與飲食業界和物業管理界合作，透過回收基金和環保基金為約100間餐廳食肆試行計劃，當中會包括茶餐廳、中式酒樓和快餐店，希望最終將計劃擴展至全港各界別。