上水屠房一個來自湛江的豬隻樣本，驗出非洲豬瘟病毒，是本港首宗非洲豬瘟個案。上水屠房要暫停運作，全面清洗消毒，並銷毀場內六千隻豬，有穿著保護衣的人員晚上在屠房內架設帳篷，準備銷毀工作。漁護署表示，有關樣本於本月2日送到大龍獸醫化驗所，當時無懷疑感染非洲豬瘟，所以作為儲存樣本，而化驗所會不定時為儲存樣本進行測試，到昨日證實帶有病毒。食物安全專員何玉賢解釋，涉事豬隻上屠宰線前沒有發現非洲豬瘟，到屠宰後衛生督察發現有問題，獸醫亦懷疑有不明病症，但當時的症狀並無懷疑是非洲豬瘟，所以無進行這方面化驗。

食物及衛生局長陳肇始說，涉事豬隻已銷毀，無流出市面，已停止有關的湛江豬場向本港供應活豬，由於上水屠房暫停運作，未來一段日子本地豬肉供應會減少。鮮肉大聯盟理事凌偉業，質疑政府未為屠房六千隻豬進行檢驗，就決定銷毀所有豬隻，認為做法極不科學。他估計，未來數天全港活豬供應量，只有200至300隻。