消委會與食安中心測試100款燒味、鹵味及紅腸的鈉含量，發現最高是紅腸，其次為燒肉及叉燒，最低則為燒鵝。鈉含量最高的樣本是一款燒肉，每100克肉含1400毫克鈉。世界衞生組織建議，成年人每日鈉攝取量應少於2000毫克，相等於略少於1平茶匙的食鹽。測試亦發現平均總脂肪及飽和脂肪最高，分別是燒鵝及乳豬樣本。
消委會建議市民要保持均衡飲食，而若食物有明顯脂肪，例如雞皮，可以先去除再進食，減低脂肪攝取量。