疫情下飲食業大受影響,不少食肆包括高級餐廳,都轉戰外賣平台。經營高級中菜的飲食集團執行副總裁劉鎮漢指,疫情下生意大跌六成,惟有推出外賣盤菜套餐,但旗下食肆連外賣自取都未做過,由構思外賣餐單甚至維持食物質量,都是一大挑戰,最終籌備超過1個月才推出。
有經營連鎖茶餐廳的負責人徐汶緯指,在限聚令和食肆抗疫措施下,生意最多跌七成,但加入外賣平台要抽佣變相增加成本,最終亦開展外賣以彌補員工薪酬開支,希望可以捱過疫情。