上水屠房有3名員工初步確診，其中1人是生豬買手，另外2人是在豬欄工作，將豬送去屠宰，因此他們都不是在屠宰線工作。食物及衛生局副局長徐德義表示，目前未有科學實證證明可以透過進食感染病毒，食安中心亦提醒市民要煮熟肉類才進食。
徐德義又指，政府和屠房管理層都十分關注情況，屠房本身有日日清的要求，一直有嚴守清潔消毒的要求，而員工共用的設施，亦已經消毒。