香港大學感染及傳染病中心總監何栢良在本台節目表示，看不到現時有條件放寬食肆營業限制。他說，今波疫情有超過40名食肆員工確診，不少人發病後很遲才做檢測，甚至仍然繼續上班；他認為若當局只抱「買大細」的心態，不設法改善各項條件，包括加強追蹤確診者接觸史的能力，以及縮短確診者發病至入院的時間等，放寬禁堂食安排的風險，只會與上月一樣，令疫情爆發的情況重演。
何栢良強調，政府禁堂食後，與飲食業界相關的個案，在一個潛伏期後已經減少甚至消失，證明措施有效。