漁護署與全環控水耕研發中心，利用環控水耕技術，栽培出非時令的冬季蔬果品種，包括數種車厘茄、士多啤梨及菠菜。漁護署指，利用環控水耕技術可全年穩定地生產冬季當造的蔬果品種，有助延長產品的供應期，並增加農友在淡季的收入，室內生產亦可避免受極端天氣及病蟲害影響收成。