政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇表示，留意到有燒臘檔和部分餐廳，不論斬燒味、包裝及收錢都由同一人負責，容易傳播病毒。
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本台下午在深水埗觀察，發現有小食店收錢和包裝食品均由同一人負責，之後亦有觸碰未煮熟的食材，期間未有洗手或戴上手套。亦有戴上手套的燒味餐廳員工收錢後，隨即拿外賣盒包裝。有員工指，疫情後已加倍留意衛生，例如會蓋好食物等，平日亦有專人負責收銀工作，與包裝員工和燒味師傅分開，但有時收銀員剛巧「落場」，員工會幫忙收錢，強調已加強手部清潔和店內衛生。