蘭桂坊協會總監張素媚在一個電台節目表示，絕對同意香港大學微生物學系講座教授袁國勇提出，酒吧顧客全程戴口罩、用飲管飲酒的建議，認為雖然實行會相當困難，但酒吧最少可以有生存空間。她希望業界想出新點子、創出新潮流，令顧客消遣時更開心，強調業界絕對願意遵守防疫措施。
張素媚又指，酒吧業在萬聖節會非常暢旺，預料今年萬聖節市道會好，生意額有望追回往年的六至七成，呼籲酒吧多採用電子付款系統，為顧客和員工提供更多保障。