政府將要求食肆下月底前，把換氣量提升至最少每小時6次，或者安裝空氣淨化設備。稻苗學會會長黃傑龍指，當局對飲食業的防疫要求越來越多，令業界感到困擾，但為了做生意，會盡量配合。他指，餐廳申請改裝通風系統，可能要等1至2年才獲審批，相信絕大部分食肆會以空氣淨化設備代替，若容許業界使用高效能空氣淨化機，會較紫外線消毒機便宜，食肆會較容易負擔。
測量師學會前會長何鉅業指，舖面較小或沒有獨立機房的食肆，較難改裝通風系統，若政府容許餐廳以空氣淨化設備代替，應對淨化效能有清晰標準。何鉅業相信食環署相關工作小組，稍後會就空氣淨化設備的規定，向政府提出建議。何鉅業又認為，除了食肆，可以鼓勵在人流較多的地方，例如寫字樓大堂和健身室，自願設空氣淨化設施。