當局規定全港食肆要在本月30日或之前，將換氣量提升至最少每小時6次，或安裝合適的空氣淨化設備。有酒店業界批評實行時間太倉促，當局亦沒諮詢，要求政府清楚說明，是否一旦酒店在本月底限期前不達標，就會視為違法，又形容酒店目前只能盡量配合，若果時間、資源不足，只能不做，不排除會採取行動抗議。多間酒店代表今日約見政府商討，與會的包括食環署、機電署，以及食衛局食肆換氣量規定工作小組的代表。
香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城說，酒店餐廳結構有別於一般食肆，通風系統與酒店其他部分互相連接，並非簡單安裝空氣淨化設備就能解決，可能牽涉要大規模改動通風系統，有與會酒店代表估計，每間酒店成本或需過百萬元。