食環署長楊碧筠在本台節目表示，政府提出以「疫苗氣泡」為基礎，讓食肆選擇放寬營業限制的模式，是覺得本港不可以永遠繼續按現有模式運作，總要有進步，要有序放寬措施，令市民生活慢慢回復正常。被問到前往食肆執法的食環署員工，是否全部都要接種疫苗，楊碧筠回應說，當局鼓勵前線人員接種，具體會按公務員事務局指引安排。她又說，新措施有效期是明日至下月12日，當局每隔一段時間，就會按市民反應及實際情況，決定是否需要調整。
她又說，公布「疫苗氣泡」措施之前，政府已經與業界多次商討，認為大部分食肆都支持新安排，亦有心理準備在「疫苗氣泡」基礎上，呼籲員工接種疫苗，強調過往食肆、酒吧及其他表列處所屬於高風險地方，政府希望透過新措施，令業界可安全復業，在疫情反覆時毋須一刀切收緊收緊防疫措施，認為是好事。
楊碧筠又在另一電台節目表示，食肆若要放寬營業至凌晨2時，條件之一是顧客要打最少一劑疫苗，入座前可以向食肆員工，出示「針紙」底部便條的二維碼，員工用新的流動應用程式掃瞄，就會知道食客接種了幾多劑疫苗，或者二維碼是否正確；如果食客出示他人的二維碼，是屬於虛報資料，需負上刑責。