政府以「疫苗氣泡」為基礎，今日起放寬食肆的經營限制，前線衛生督察工會主席阮佩卿指，食環署前線得知有關新措施的資訊與市民所得的資訊同步，需時消化最新消息，了解如何執行，又指前線執法人員自己也有很多疑問，感到無奈，擔心若果與市民的了解不同，容易產生矛盾，希望市民和餐飲業界包容。她在一個電台節目指，昨日有食肆負責人致電食環署分區部門詢問措施，但前線同事難以解答。
阮佩卿又指，前線人員要處理食肆防疫措施原有的「A、B餐」投訴，已經疲於奔命，再加入「C、D餐」，工作肯定會進一步增加，前線亦有擔憂，例如要就達一百人的宴會檢查在場人士有無打疫苗，執法需要很多人手，人手有限下如何縮短執法時間，以免擾民，為前線同事帶來壓力。