環境局長黃錦星在一個活動致辭時表示，政府推出香港資源循環藍圖，當中全民減廢是其中一個重點，接下來10年會分階段管制即棄塑膠，包括飲品塑膠及膠餐具等，在保護環境的同時也減碳減廢。政府並就推行「管制即棄膠餐具計劃」諮詢公眾，目標2025年落實首階段限制。
黃錦星表示，減少即棄塑膠餐具是全球大勢所趨，也看到社會初步反應正面，但對落實細節及時間表有不同看法，當局收集意見後會盡快整理，並交上立法會與議員訂立相關管制，預計明年呈上立法會，再有約一年半的準備和適應期，估計2025年可以落實措施。黃錦星又指，實際目標是可以找到足夠的替代品，令即棄塑膠餐具能邁向清零。
對於有飲食業界希望政府提供補貼，黃錦星指，政府對業界及社會建議持開放態度，亦會參考外地的政策。罰則方面亦會參考外地經驗。