消委會測試市面款40款牛奶及牛奶飲品，發現不同產品的營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量存在差異。測試發現2款牛奶飲品樣本，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，不屬於「蛋白質來源」食物，其中一款的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，檢出量亦較其包裝標示的少30%。

在鈣含量方面，有3成樣本的鈣含量達到「高鈣」水平，平均鈣含量比其他樣本高超過5成，但樣本之間差距近1倍，分別是100毫升含121毫克和239毫克。消委會發現有1款樣本的鈣含量未達到標示「高鈣」的要求，已轉交食安中心跟進。

消委會又發現1款樣本的包裝上同時附有「高鈣」及「鈣的來源」2個營養素含量聲稱，容易令消費者混淆，敦促有關生產商更正標籤資料。

在脂肪含量方面，2款標示為「特選3.6」及「特選3.7」的日本牛奶樣本，被檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶樣本的平均值高。而「低脂」與「較低脂」產品的總脂肪含量相差約1倍。

食安中心表示，考慮到消委會提供的測量不確定度後，認為其中2個樣本未有違反相關規例，並已通知消委會。就餘下的1個樣本，中心已抽取跟進樣本作化驗，政府化驗所的檢測結果顯示無違規。

消委會總幹事黃鳳嫺提醒，市民不可以單靠飲牛奶來吸取蛋白質，因為以樣本中蛋白質最高含量計算，成年男子每日要飲1440毫升，約1.5盒，女性要飲約1.2盒，才可以滿足每日需要，建議市民要維持均衡飲食。黃鳳嫺表示，不同年齡和成長階段，有不同需要，建議長者飲「低脂」或「脫脂」奶，但小童可能需要飲「全脂」奶。