上水屠房及荃灣屠房因疫情導致人手短缺，將由今晚午夜起暫停屠宰服務，直至另行通知。食環署表示，為上水屠房從業員提供的病毒檢測，到今早，約866個樣本中有183個呈陽性，已要求兩個屠房所有從業員，今個周末進行核酸檢測，以及早識別患者。當兩個屠房重開，從業員須定期檢測，取得陰性結果方可進入屠房。署方亦會繼續向從業員派發快速測試包，要求他們每日使用。政府明日會在上水屠房增設流動採樣站。

上水屠房及荃灣屠房本周末進行徹底清潔消毒，食環署會同步清洗消毒附近的公眾地方。政府已要求兩個屠房的持牌人，提交解決方案及重開時間表，並正與內地商議安排調遣專業及熟練人員來港協助，以期盡快恢復屠宰服務。政府亦已要求肉類供應及代理商視乎實際要求，增加進口冰鮮肉類，以補充供應。

有報道指供應本港活牛活豬的華潤五豐，因應本地屠房人手不足，暫停豬牛供港。鮮肉大聯盟副主席關國華指，據了解早前爆發疫情的上水屠房，即使未有染疫的員工近日亦不敢開工，屠房今日會停止運作，預計明日無鮮肉供應市場，可能有8成肉檔需要停工。他指仍然運作的荃灣屠房只處理本地豬，供應只佔市場約一成，亦難以預料上水屠房何時才能恢復正常供應，建議市民近日以冰鮮肉代替。

在沙田街市，今早大部份肉檔仍然有營業，豬肉價格大約39至69元一斤,牛肉每斤120至280元。有檔販表示昨夜凌晨劏的牛肉豬肉已是最後一批，賣完就會暫停營業，預計稍後一段時間都無法復工，影響生計。有市民表示供應減少下，無新鮮肉類供應對在家煮食有影響，會改吃鮮魚、急凍雞翼或豬扒等肉類代替。

政府：內地鮮活食品供應大致穩定

政府表示，昨日由內地進口本港的鮮活食品供應大致穩定，供港蔬菜供應量約為2100公噸，為去年平均每日供應量9成。其中經由漁護署及蔬菜統營處各批發市場推出的內地供港蔬菜，約為700公噸，整體蔬菜批發價維持穩定。而內地進口本港的冰鮮家禽和冰鮮豬肉，昨日整體貨量維持在平日全港供應量近7成左右。

另外，當局表示，與廣東省及深圳市政府商討後，由內地到香港的「海上快綫」水路運輸服務已開通，每日有至少3班駁船從深圳鹽田、大鏟灣及媽灣碼頭，運送物資到香港內河碼頭，昨日有近2千噸食品供港，包括300噸鮮活食品。自開航以來，三個港口已運送超過7500噸物資供港，當中近900噸為生鮮活食品。除了水路，特區政府正與深圳市政府，深入研究利用鐵路運送物資的可行性，運房局聯同業界、港鐵公司及相關政府部門人員，今早在羅湖實地考察，與內地協商盡快安排試運。