食環署推出餐飲外賣及配送服務實務指南，訂明相關衞生和食物安全指引。根據實務指南，外賣或外送食物在包裝前或運送途中，應盡可能貯存於適當溫度，即冷食應保持於攝氏4度或以下，熱食則保持在攝氏60度以上；運送期間如果食物沒有放入保暖器或冷藏器，應在食物配製後一小時內交付顧客。每次送餐前後應徹底清潔運送容器，食物應盛載於有蓋容器或密封包裝，並有特定設計或設有防拆記認，以免食物受到干擾。
另外，網上食物平台或外送服務承辦商，應備存所有送遞紀錄至少60天，並在合約中訂明食物業處所及網上食物平台或外送服務承辦商的責任。