中共中央政治局委員、外長王毅在港，出席《關於建立國際調解院的公約》簽署儀式。他致辭時指，面對世界百年變局加速演進， 國家主席習近平明確指出，國家之間出現分歧是正常，並應通過對話協商妥善化解，中方長期以來始終主張以互讓精神處理分歧，以對話協商方式凝聚共識，國際調解院作為國際法治領域創新之舉，在國際關係史上具有重要意義。他説《聯合國憲章》明確指出調解是和平解決國際爭端的優先方法之一，但這個領域內至今沒有一個政府間的法律組織，國際調解院將填補國際調解領域機制的空白，為完善全球治理提供重要法治公共產品。
王毅又指，香港回歸本身就是和平解決國際爭端的成功範例，一國兩制取得的成功，使香港繁榮穩定展現更加光明前景，香港背靠祖國、聯通世界，營商環境便利、法治高度發達，兼具普通法系和大陸法系的優勢，在國際調解方面有得天獨厚的條件，相信國際調解院將與東方之珠共同成長。
行政長官李家超在簽署儀式上致辭指，國際調解院將成為全球首個致力於透過調解解決國際爭端，以和平方式維護國際和平與安全的政府間國際法律組織，為各國提供途徑，在相互尊重基礎上解決爭端。他說在地緣政治緊張局勢加劇下，保護主義威脅國際貿易秩序，單邊主義籠罩全球供應鏈，各國必須透過對話回復平衡，又指中國長期倡導公平和團結，同時「和而不同」的中華美德深深植根社會文化，在彼此存在差異下仍相互尊重的價值觀，對調解事業和國際調解院都至關重要。
他説，香港是亞太地區的國際法律及爭議解決服務中心，是中國唯一的普通法司法管轄區，有悠久法治傳統，法院獨立行使司法權，並有世界一流的法律和爭議解決專業人才，將支持國際調解院提供靈活和有效率的調解服務。
李家超又感謝中央政府的大力支持，讓香港成為國際調解院總部的所在地；又指政府積極推動調解文化，亦正加強有關本地調解專業資格認可及紀律事宜的制度，未來會積極推廣國際調解院。
國際調解院總部將設於舊灣仔警署的大樓，李家超表示，目前正全力推進大樓的翻新工程，最快年底開幕。他又說，舊灣仔警署大樓多年來與本港法律和治安密不可分，加上大樓位處市中心黃金地段，見證香港在蛻變下始終珍視團結。
簽署儀式在灣仔君悅酒店舉行，有85個國家及近20個國際組織代表出席，包括聯合國，以及來自亞洲、歐洲、拉丁美洲和非洲等國家代表。王毅首先簽署公約，其後阿爾及利亞、白俄羅斯、柬埔寨、剛果等國代表，亦逐一簽署，合共有33國簽署成為公約創始成員。簽署儀式結束後，下午將舉行「國際調解論壇」，討論主題為「國家間爭議調解」及「國際投資與國際商事調解」。
聯合國國際貿易法委員會秘書長布萊特表示，中國等大多數參與簽約的國家，都是《新加坡調解公約》的簽署國，相信國際調解院可與新加坡的調解中心攜手合作。
有份簽約的巴基斯坦副總理兼外長達爾致辭時表示，簽約標誌著一個支持多邊主義、調解原則的重要全球機構誕生，正如中國幾年前建立亞洲基礎設施投資銀行。他又指，巴基斯坦珍視中國對多邊努力的堅定支持，團結發達國家和發展中國家，構建一個擁有共同未來的全球社會。達爾又讚揚國際調解院落戶香港，指香港作為東西方交匯的「超級聯繫人」和「超級增值人」，為調解工作做好準備。