政府計劃周三將《食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂）規例》提交立法會，透過「先訂立、後審議」程序，加強規管蒟蒻果凍，包括禁售高度或闊度小於45毫米的迷你杯裝蒟蒻果凍，明年4月1日起正式實施。

食安中心顧問醫生張勇仁表示，市面上有約100種果凍產品，當中只有約8%跌入禁售範圍，相信新措施不會對業界構成太大影響；大部分產品只需在包裝顯眼處，加入提示字句，標明「注意：勿一口吞食，長者及兒童需在監護下食用」，相信不會太困難。

張勇仁在電台節目指，食安中心提出建議前，已參考澳洲及馬來西亞等地的法例，最終認為小於45毫米的杯裝蒟蒻果凍，擠出來吃的時候，有機會因為太大力，導致蒟蒻直接滑入喉嚨，有較大哽噎風險。他又說，今次修例只針對市面上出售的蒟蒻果凍，市民從境外購入的蒟蒻果凍不受規管，但食安中心會加強教育，提醒市民相關風險。

修例實施前會向不合規零售商發勸喻信

執法細節方面，張勇仁表示，食安中心會加強檢視市面上的蒟蒻果凍，在4月修例正式實施前，如發現有產品尺寸或標籤不符標準，會向相關零售商發出勸喻信，提醒他們改善；一旦修例生效後，就會直接採取執法行動，不會再另行通知。

至於食安中心日後會否進一步規管小於45毫米的食物，例如魚蛋或墨魚丸等，張勇仁指，任何比較硬的食物，都有哽噎風險，中心會循健康教育著手，加強提醒市民。