食物安全中心公布,藍田啟田商場的譚仔雲南米線分店,有豬生腸樣本驗出蠟樣芽孢桿菌含量超標44倍,分店已按指示停售和棄置相關食品。

中心表示,有關樣本驗出每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌,超出規定的最多10萬個。中心已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛生教育,並要求食肆改善食物烹調流程,徹底清潔和消毒。中心會繼續跟進及採取適當行動。