一連3日在會展舉行的香港餐飲展與亞洲零售論壇暨博覽會揭幕，2個活動共有8000名參展商參與。餐飲展分8個展區，聚焦最新市場趨勢，包括天然及有機食品、先進款待技術及創新食品包裝，亦設有咖啡競技大賽、最佳酒吧大獎、名廚之最推介餐廳，以及國際葡萄酒及烈酒大獎賽等，幫助業界交流。

同場的零售論壇暨博覽會，聚焦零售體驗及市場營銷、零售科技、電子商務及食品零售，展示來自世界各地的尖端零售解決方案，並邀請行業協會及品牌進行討論和分享。

商務及經濟發展局副局長陳百里在開幕禮上表示，香港是全球唯一匯聚內地和國際優勢的經濟體，擁有多項優勢，包括法治、資本自由流動、自由貿易和投資制度，亦有簡單及低的稅制，世界級基礎設施和多元文化人才庫等。
 
他又指，截至2024年底，有約146萬間公司在香港註冊，當中9960間是內地及海外公司，而初創公司則有4700間。他說，註冊數字創歷史新高，反映香港越來越受歡迎，對企業有吸引力，亦是本地、內地和海外公司建立或擴大業務的理想地方。
 
今年首7個月有2800萬人次訪港　陳百里：香港再次熱鬧
 
在訪港旅客方面，陳百里形容香港再次熱鬧起來，在今年1至7月，有2800萬人次旅客訪港，增長12%，國際遊客更顯著增長17%。他說，旅發局及貿發局會繼續組織大量的國際活動和大型活動等，吸引更多高價值旅客，進一步改善香港經濟發展。
 

企業設無人體驗餐廳　推廣機械人一站式服務

有研發機械人的公司，在場內設置由機械人運作的無人體驗餐廳，由取票等位至結帳也可由不同機械人負責。公司創辦人兼行政總裁王嘉敏指，較多客人查詢負責送餐及清潔機械人，公司近期亦引入炒菜機械人，期望減少因為廚師失誤，而導致食物品質出現差異的情況。她說，廚師可預先在系統設定各項菜式的食譜，包括列出每個烹調步驟，達致「機械人是大廚徒弟」的效果。廚師準備好所需材料後，再向機械人發出指令，期間亦可因應客人的飲食要求，指示調整辣椒和鹽等份量，最後亦需要廚師負責上碟及擺盤，做到人機合一。