農曆新年將至，食環署加強巡查全港售賣盆菜的食物業處所，並會在農曆新年期間持續行動。署方指，盆菜的食材種類繁多，製作和貯存程序亦較為複雜，巡查重點包括檢查盆菜在製作和貯存過程中的溫度控制，確保熱食保持在攝氏60度或以上，冷藏食品保持在攝氏4度或以下，亦會檢查生熟食物是否分開處理和存放，防止交叉污染，同時視察食物處理人員的個人衞生情況，處所是否設有足夠洗手設施和清潔用品。
食環署建議市民，在提取或烹煮盆菜後應盡快進食，不可存放於室溫下超過兩小時；經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下，以減低細菌繁殖的風險；進食前亦應把盆菜徹底翻熱。