農曆新年將至，親友聚餐少不了享用豐盛佳餚，醫管局建議市民以低油、低鹽、低糖及高纖維的「三低一高」原則進食，避免過度飲食引致健康風險。醫管局營養師賴穎琪表示，餐前先喝清湯，以及高纖維蔬菜「打底」，有助增加飽肚感，減少食量，新年假期除拜年外，亦可相約朋友行山做運動，平衡額外攝取的熱量。

至於坊間有產品聲稱可阻礙脂肪吸收，甚至排出體外，賴穎琪指，纖維食品或可控制血糖，但一般的所謂的減肥產品或有輕瀉作用，控制食量才是關鍵。

賴穎琪又提醒，大多的賀年糕點，如椰汁年糕、蘿蔔糕等均屬高熱量食物宜淺嘗，年糕當中的椰汁飽和脂肪相對較高，蘿蔔糕內的臘腸亦有較高熱量，建議選購以瑤柱或蝦米等低脂食材的蘿蔔糕，翻熱時可在易潔鑊上用用牛油紙墊底，或用焗爐翻熱，減少攝取油份。

賴穎琪亦指，傳統盆菜中的燒肉、五花腩、豬皮等，含較高飽和脂肪，亦大量使用豉油、蠔油、南乳等調味，容易使鈉含量偏高，長期攝取過多飽和脂肪與高鈉食物，可能增加肥胖、高血脂、高血壓及心血管疾病的風險。

她建議，選用去皮雞肉、魚肉、豆腐等食物做盆菜，亦可以增加蔬菜比例、改以蔥、薑、蒜、香菇等天然香料提味，並搭配全穀類或高纖根莖類蔬菜。