大埔宏福苑火災獨立委員會，第二輪首場聽證會，在中環展城館舉行。

宏福苑消防承辦商宏泰工程的水喉工唐慶麟作供指，在大火發生前大約一個月，到宏福苑3座大廈進行水喉喉轆閘掣更換工程，完成後打開天台消防水缸出水閘掣做測試，但發現無水出。他打開水缸檢查，發現水缸內「一滴水都無」，裡面鋪上了新磚，亦有工程器具，因此估計正進行鋪磚工程。他翌日測試另外5座大廈天台水缸出水閘掣，都發現無水出。

唐慶麟通知上司後，向宏福苑物管公司「置邦」工程主任林文欣查詢，林文欣向他解釋水缸正進行執修，所以放掉所有水，並已經掛牌，即申請「消防裝置關閉通知書」。

物管曾指水缸已入水　惟佐證相片拍攝時間不合

聽證會亦傳召宏福苑消防承辦商宏泰工程，董事及工程師鍾傑文作供。會上展示鍾傑文與宏福物管公司置邦物業主任鄭芷盈的WhatsApp對話紀錄，顯示鍾傑文去年10月底，詢問鄭芷盈，水缸「入返水未」，因為「無水都完唔到工」。鄭芷盈回應指「已經入番水」，並傳送15幅消防缸入滿水的相片給鍾傑文，不過大部分相片攝於去年8月至9月。鍾傑文對水缸是否有水起疑，隨即轉發相片到工作群組，質疑「都唔係嘅，都無用」。

至於宏泰去年11月中曾在宏福苑執修，鍾傑文供稱，當時很想叫員工檢查消防缸有否入水，但做不到，已經向置邦索取工程除牌紙及水缸消防證書。獨立委員會大律師李樹桓指，鍾傑文一直向置邦索取文件，但從沒直接質詢置邦；鍾傑文嘆氣說「是的」，但認為「溝通是要雙方的」。

李樹桓再問，鍾傑文的監督一直倚靠同事觀察，做法是否適合；鍾傑文承認做法不理想，但強調消防水缸閘制「不是我們關閉」。至於李樹桓詢問如何做好些，鍾傑文則指是工作太忙，應該抽多些時間監督，又認同消防處應該加強監管，除牌制度亦應更嚴謹。