隨着夏季臨近，食環署上周起加強巡查全港冰凍甜點製造廠，重點檢視調配分售機及用具的清潔和消毒，以確保店鋪在處理和製備冰凍甜點時，遵守牌照條件及符合法例訂明的衞生標準。食環署人員亦會向負責人及食物處理人員提供衞生教育。食安中心已向全港持牌冰凍甜點製造廠發信，提醒他們製備冰凍甜點時須注意事項。