本地創科公司「店小二智能服務公司」研發出人工智能(AI) 餐飲服務系統,首度在餐廳應用。食客掃描點餐的二維碼後,會出現與AI語音或文字對話的介面,可選擇以廣東話、普通話或英文對話,食客根據AI指示點餐,亦可讓AI推薦菜式、解答疑難,及介紹食物故事和品牌文化等。
率先試行的是機場一間餐廳,有內地旅客體驗後表示,以往點餐前會在網上搜尋招牌菜式,較為耗時,而AI能因應需求快速推薦適合的菜式;又指自己不懂說和聽廣東話,點餐時較麻煩,AI點餐系統讓整個過程更順暢,期望系統於更多餐廳應用。
有曾試用系統的連鎖炸豬排餐廳負責人表示,系統有助紓緩繁忙時段的人手壓力,而且AI可統一提供標準答案,解答客人疑難時更清晰。她又說,系統可收集並分析數據,例如最受歡迎的菜式,方便餐廳制訂推廣方案。
公司料年內有30至50間餐廳應用AI餐飲系統
公司創辦人兼餐飲聯業協會會長駱國安表示,目前有逾20間餐廳報名試用系統,預計今年內會有30至50間餐廳應用,到明年第一至第二季,參與餐廳會增至約100間。至於系統收費方面,他指由於每間餐廳的需求不同,費用會有所調整,但會盡量把成本控制至約1名員工的月薪,讓更多餐廳應用系統。
他又說,公司會因應每間餐廳的特色設計AI系統介面,以及因應餐廳的菜單等訓練大語言模型,並加入分析營運數據的功能,期望協助店舖分擔日常繁複工作,讓餐飲業能更專注做好服務及宣傳品牌。
出席發布會的商務及經濟發展局副局長陳百里致辭時表示,餐飲業正面對人手短缺及成本高漲等難題,樂見業界善用科技轉型,提升顧客的體驗。