勞工及福利局局長孫玉菡表示，食物回收機構「惜食堂」成立15年，發展呈現「民、商、政」協同合作的新模式，其中政府近年與「惜食堂」展開多項合作，包括在「社區飯堂」及8間「社區客廳」，提供「惜食堂」餐膳。

孫玉菡出席活動致辭時指，提供餐膳不但解決基層溫飽問題，更是以「食」作為引子，透過無償和「去標籤化」的用餐環境，協助有情緒或社交困難的基層人士及照顧者解開心結，令他們願意讓社工進一步了解，並支援他們的社福需要。他又說，政府未來會繼續與「惜食堂」及社福界合作，探索更多靈活的社區支援模式。

目標未來3年　日均產量升至5萬份餐

「惜食堂」主席梁錦松則指，機構由15年前，每日只能製作20份餐膳的小型回收計劃，發展至今天擁有現代化食品製作中心，過程並不容易。

他說，隨著新中心落成，期望未來3年的日均產量，可提升至5萬份餐，每年服務過千萬人次，為更多長者及基層家庭提供溫飽；同時會繼續擴大食物回收規模、推動多元化膳食服務，及加強「惜食教育」。