衛生署聯同食環署及漁護署，參與世衛西太平洋區域辦事處舉辦的年度大型桌面演習，模擬一個參與國家或地區，因懷疑有食物受污染，導致多名市民不適，測試各相關政府部門對食源性疾病的應變方案、防控措施及協調工作等，並通過既定機制與世衛迅速交換資訊。世衛總結成果時，肯定各參與者的應急及協作機制。
衛生署表示，將整合演習經驗，聯同其他部門適時審視現行跨部門協調及預防措施等應變機制，以便更前瞻性部署，保障公眾健康。