「莊記牌純綠豆水晶粉皮」兩個批次樣本，分別驗出含百萬分之69和61的化學防腐劑「脫氫醋酸鈉」，不符合《食物內防腐劑規例》，食物安全中心正跟進，有足夠證據會提出檢控；風險評估顯示，兩個樣本的「脫氫醋酸鈉」含量，在一般食用情況下對健康影響風險不大。
涉事產品淨重500克，產自內地。中心已知會涉事商戶，並指示將受影響個別批次產品停售、下架和回收，業界如持有應立即停止使用或出售。
根據《食物內防腐劑規例》，「脫氫醋酸鈉」不准用於綠豆水晶粉皮，售賣不符合《規例》中防腐劑要求的食物，一經定罪，最高可判罰款5萬元及監禁半年。