港大專家的研究指，目前流行的甲型H1N1新流感再傳給豬之後，會基因洗牌。食物及衛生局副局長梁卓偉說，近幾個月本港無再發現病毒基因洗牌，強調只要煮熟豬肉，就可以安心食用。梁卓偉說，每個月會抽查五百個樣本，預計下月底將會是另一個流感高峰期，當局會密切監察。 參與研究的港大微生物學教授管軼說，新病毒毒性不強，亦無感染人類，今次亦不是第一次發現流感病毒在豬的身上基因洗牌，而目前在人類身上找到的新流感病毒，基因維持穩定。