江蘇省南京市發生懷疑食物中毒事件，過去兩個月有三十多人進食小龍蝦後不適，部份人血液內肌紅蛋白超標，可能影響腎功能，嚴重會引起急性腎衰竭。當地小販承認，用一款可增加色澤的「洗蝦粉」清洗小龍蝦，但不知詳細成份。 中文大學生物化學系副教授何永成相信，「洗蝦粉」可能是工業用顏料，並非安全食用，可能會引致腸胃不適，小量吸收不會造成嚴重後遺症。本港一間專賣小龍蝦的食店負責人表示，不知道「洗蝦粉」這種物質，食店的小龍蝦來自湖南，清洗後即時急凍，可保持色澤，無需添加化學物。