浸會大學香港有機資源中心化驗四十五個食米樣本，發現二十六個樣本的重金屬「無機砷」含量偏高，過量攝入可能損害中樞神經系統，減緩小童智力發展，甚至增加患高血壓、糖尿病、肺癌、皮膚癌或膀胱癌的風險。另外，一個購自深圳羅湖的江蘇食米樣本，重金屬鉛的含量超出中國及國際最高准許濃度。
有機資源中心總監黃煥忠表示，小童和嬰幼兒每日進食約兩至三碗「無機砷」含量偏高的飯，超標風險相對高，而成人每日吃大約十碗才有機會超標。他建議市民不要依賴米飯為主要食糧，可以間中進食其他五穀類食物，以減低風險。