英國一名撰寫飲食書籍的女作家認為，使用筷子進食，有助減肥。這名作家好羨慕日本多人身型纖瘦，特別研究日本人的飲食習慣，發現筷子可能是關鍵所在，她說人進食二十分鐘，才有吃飽的感覺，而筷子每次只可夾到少量食物，吃的人可以慢慢咀嚼，較易有飽肚感覺，對消化亦有好處。 而食物另一個致肥元兇醬汁，通常太醎或太甜，使用筷子就可以避免食到太多醬料。