中大食品研究中心，正研究以DNA，鑑定在本港出售的海味及滋補食品，獲得政府創新科技署資助三百萬元。中心研究開發平台及數據庫，收集不同食品的DNA，又會開發快速試劑盒，讓業界即時鑑定，未來亦可以讓業界定期監測，希望加強市民及遊客，在本港購買海味及滋補食品的信心。中心又期望，未來可以將技術，應用在其他食品之上。這項技術，星期六開始會在科學園展出，同時會在本月底，深圳舉行的高新技術成果交易會展出。